一鸣生物/tg酶生产/tg酶用途

谷氨酰胺转氨酶的中试生产条件
通过对国内外相关数据库及网上资源的检索，谷氨酰胺转胺酶(TG)的中试生产条件出自于《应用与环境生物学报》
考察了5 L小罐中淀粉预处理方式对微生物谷氨酰胺转氨酶酶活（TG）的影响，探讨了谷氨酰胺转氨酶中试生产过程的逐级放大原则，并将5 L小罐实验结果放大到30 L小试和300 L中试规模。
研究结果表明：采用经液化处理的工业淀粉培养基进行发酵，TG酶活、TG生产强度及TG产率分别比未用液化淀粉培养基提高了32%，32%和70%；以单位培养液体积中空气流量(qv/V)相同及消耗的功率(p0/V)相同的原则为放大依据，将5 L罐实验结果放大至30 L小试及300 L中试规模。30 L罐发酵TG酶活和TG生产强度均**5 L罐。300 L罐中MTG酶活达到* u/mL，MTG的平均比合成速率达到2.68 u h-1g-1，接近于5L罐的TG平均比合成速率，表明本研究所采用的通气量、搅拌转速等放大原则是可行的。
华根霉脂肪酶**相合成酶活的研究
【机构】 江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室； 江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室 江苏无锡214036； 
【摘 要】 通过比较7种微生物脂肪酶的**相合成酶活、水相水解酶活及在正庚烷中催化己酸乙酯合成的能力,证明了合成酶活与水解酶活相关性不高,合成酶活比水 解酶活更能反映脂肪酶的合成能力。通过比较两株华根霉(Rhizopuschinensis)脂肪酶酶活,发现合成酶活相差较大,表明相同种属微生物的脂 肪酶合成酶活存在不同。对Rhizopuschinensis-2液态发酵产脂肪酶进程研究发现,水解酶活高峰先于合成酶活高峰大约12h。将不同培养时 间的Rhizopuschinensis-2全细胞脂肪酶用于催化己酸乙酯合成,具有高合成酶活的全细胞脂肪酶催化己酸乙酯合成反应较快。因此,全细胞脂 肪酶用于催化**相酯合成反应时,具有高脂肪酶合成酶活的菌体具有较好的催化酯合成能力。