一鸣生物/泰州谷氨酰胺转氨酶制作/泰州谷氨酰胺转氨酶生产

谷氨酰胺转氨酶产品外贸经销说明
为了吸引您了解我们公司的产品，为了您提供可靠的信息来源，以下是泰兴市某某进出口贸易有限公司对我公司产品谷氨酰胺转氨酶的产品应用情况说明：
“ 泰兴市一鸣生物制品有限公司生产的食品添加剂谷氨酰胺转氨酶，产品质量稳定，达到了国际先进水平，先后通过了IS09001；2000质量体系认证、国际食品*管理CHACCP认证，获得江苏省高新产品证书，生产许可证、进出口产品*证，kosher认证等，由此确立了良好的市场信誉。经我公司多年的外贸经销，产品已广泛销往欧美、东南亚等数十个国家，得到了市场的认可和一致**。
泰兴市一鸣生物制品有限公司是我公司重要的战略合作伙伴，希望一鸣生物公司不断优化和创新，努力提供更加**的产品—谷氨酰胺转氨酶。建立更广泛的经济合作和贸易关系。
谷氨酰胺转氨酶在肉制品中的应用
(1)、基本工艺
    步骤如下： 添加相当于原料重量0.3～0.5%的谷氨酰胺转氨酶→原料肉→ 拌料→ 酶反应(35℃，1小时左右) 后处理(蒸煮或冷冻) 罐装→ 成品
(2)、举例
    制作牛排：先将冷冻的碎牛肉解冻、整形，注入腌渍液，绞碎，然后再加入酶液混合均匀，压入成形器成形，在35℃下反应1小时左右，冷冻、切块、包装即成成品小块的牛排。
    制作其他肉制品(如火腿肠、汉堡包、肉丸、烧麦等)：将碎猪肉、碎牛肉和其他原料如淀粉、面粉、奶粉等与酶液混合，成形，反应，可将非肉蛋白质和肉类蛋白质交联。
一鸣生物/泰州谷氨酰胺转氨酶制作/泰州谷氨酰胺转氨酶生产由江苏一鸣生物股份有限公司()提供。
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欢迎来到江苏一鸣生物股份有限公司网站， 具体地址是江苏省泰州泰兴市泰兴市根思一鸣路，联系人是王先生。 主要经营食品添加剂。 单位注册资金单位注册资金。 我司主营tg酶,谷氨酰胺转氨酶,谷氨酰胺转胺酶等添加剂，质量保证，价格合理，欢迎咨询洽谈!